Cocina de siempre, sabores nuevos
Como podrá apreciar en nuestra carta existe un factor común que hace justicia a nuestro lema, “cocina de siempre, sabores nuevos”. Utilizando nuestras recetas más tradicionales, aquellas que hemos obtenido por herencia, dotamos además a nuestros platos de un toque vanguardista para que su experiencia gastronómica en Restaurante La Marquesina sea única.
Entrantes
Jamón Serrano del Valle de Lecrín (150gr) …8,90 €
Serrano ham from El Valle de Lecrín (150gr)…8,90 €
Queso Manchego Curado (180gr)…8,90 €
Acompáñalo de nuestra carne de membrillo ó mermeladas caseras (según estación)
Machego Cheese cured…8,90 €
Optional: meat quince or handmade jam (depend on the season)
Ensaladas
Tomate Aliñado…5,50 €
Ensalada La Marquesina…8,40 €
Lechuga , tomate, aguacate, palmito, cebolla,atún, pepino, naranja, hierbas aromáticas, aceitunas, maíz, remolacha, zanahoria.
La Marquesina salad…8,40 €
Lettuce, tomato , avocado, palmetto, onion, cucumber, orange, aromatic herbs,olives, corn, beet ,carrot.
Ensalada de Queso de Cabra…9,40 €
Con fruta natural, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
Goat cheese salad…9,40 €
Fresh Fruits, nuts, and honey mustard vinaigrette
Sopas
Salmorejo Tradicional con jamón del valle y huevo cocido (en temporada)…4,20 €
Traditional Salmorejo with jam from El Valle and egg . (In season)…4,20 €
Sopa de Almendras de la Abuela Luisa con Jamón del valle (en temporada) …4,20 €
Grandma Luisa´s Almond soup with ham (In season) …4,20 €
Pescados
Lomo de Bacalao Gratinado con Ali-Oli de Queso y Miel sobre Espinacas y Acelgas Estofadas con Pasas y Piñones…13,80 €
Cod fillet Gratined with Cheese and Honey Alioli over Spinach and Stewed Chard with Raisins and Pine Nuts…13,80 €
Carnes asadas al carbón de encina
1/2 Paletilla de Cordero Segureño Asada tipo Castellano…13,40 €
Segureño Roast Shoulder of Lamb Castilian type…13,40 €
1/2 Pollo Rústico al Carbón…9,80 €
Half Roast Rustic Chicken…9,80 €
Solomillo de Cerdo al Carbón…11,90 €
Roast Pork Sirloin…11,90 €
Chuletón de Ternera (600 gramos aproximadamente)…16,50 €
Beef Steak ( 600 grams approximately)…16,50 €
Entrecot de Añojo (Lomo Bajo 300 gramos aproximadamente)…13,60 €
Entrecotte de Añojo (baby-beef) ( Roast topside 300 grams approximately)…13,60 €
**La guarnición dependerá de la estación del año y del mercado
**The garnish will depend on the season and the market
Para los peques
Macarrones con Tomate…5,50 €
Macaroni with tomato sauce…5,50 €
Chuleta de Cerdo a la Brasa…8,50 €
Pork Chop…8,50 €
Por encargo
Arroz del Valle con Costillas de Cerdo, Pollo y Verduras (P/E)…9,00 € por persona (2 personas mínimo)
Rice with Pork ribs, chicken and vegetables…9,00 € per person ( 2 minimum)
Paella Mixta de la casa…9,00 € por persona (2 personas mínimo)
Mixted Paella of the house…9,00 € per person ( 2 minimum)
Migas con Engañifa del Valle…7,50 € por persona (2 personas mínimo)
Crumbs…7,50 € per person ( 2 minimum)
Plato Alpujarreño…8,50 € por persona (2 personas mínimo)
Alpujarreño Dish…8,50 € per person ( 2 minimum)
Puchero de Hinojos…7,50 € por persona (2 personas mínimo)
Fennel Stew…7,50 € per person ( 2 minimum)
Olla de San Antón…7,50 € por persona (2 personas mínimo)
San Antón Pot…7,50€ per person ( 2 minimum)
Postres
Fruta del Tiempo…1,50 €
Seasonal fruits…1,50 €
La Tartita de Manzana Caliente con salsa de Caramelo…4,20 €
Apple hot Tart with Caramel Sauce and vanilla ice-cream…4,20 €
Souflé de Chocolate con helado de vainilla y salsa de frambuesas…4,20 €
Chocolate Soufle with vanilla ice-cream and raspberry sauce…4,20 €
Tarta de Queso Cremoso con Frutos estofados al limón…4,20 €
Cream Cheese Cake with fruits stewed in lemon…4,20 €
Pan por persona…0,60 €
Bread per person…0,60 €
Pan sin gluten…2,00 €
Gluten-free bread…2,00 €
Información de contacto
Calle Haza de Molina, 1, 18658 Restábal, Granada
Teléfono de contacto: 958 50 37 85
Email de contacto:
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